Gastrowaffeleisen

Der Begriff Gastrowaffeleisen bezeichnet grundsätzlich alle Waffeleisen, die für den professionellen Einsatz im Gastgewerbe konzipiert sind. Die Geräte findet man auch häufig unter den Begriffen Profi-Waffeleisen oder Gewerbewaffeleisen. 

Warum ein Gastrowaffeleisen?

Professionelle Waffeleisen werden vor allem für den langanhaltenden Einsatz in Cafés, Bäckereien, Bistros, Restaurants, Waffle Houses oder an Waffelständen entwickelt. Denn im Gewerbe müssen die Waffeleisen Laufzeiten von über 10 Stunden am Tag aushalten. Es ist von größter Wichtigkeit, dass die Geräte, mit denen Sie Ihr Geld verdienen, einwandfrei funktionieren. Im Gegensatz zu einem Haushaltswaffeleisen, das oft mit günstigen Bauteilen konstruiert wird, um einen niedrigen Marktpreis zu erzielen, steht beim Gastrowaffeleisen die Zuverlässigkeit an oberster Stelle. Ausfallzeiten und daraus entstehende Umsatzeinbußen werden so minimiert. Die professionellen Waffeleisen von Neumärker verfügen darüber hinaus über einen Abstand zwischen den heißen Platten und dem Gehäuse. Dies verhindert einen Wärmestau im Gerät und daraus entstehende Elektronikschäden.

Die Backplatten von Gewerbewaffeleisen bestehen im Normalfall aus einem Guss oder werden mit einer CNC-Fräse aus einem Metallblock gefräst. Dadurch sind die Waffelbackplatten sehr massiv und speichern die Hitze. Das sorgt für perfekte Backergebnisse; die Backplatte kühlt beim Einfüllen des kalten Waffelteigs nicht aus, wodurch auch die Backzeiten reduziert werden.

Gastrowaffeleisen haben eine sehr hohe Leistungsfähigkeit. Die Wattzahl liegt meistens über 2 kW, um die massiven Backplatten schnell auf die richtige Temperatur zu bringen und diese beständig zu halten. Gerade beim Einsatz auf einem Weihnachtsmarkt bei kalten Außentemperaturen stoßen Haushaltswaffeleisen meist an ihre Grenzen.

Gastrowaffeleisen sollten ebenfalls so konstruiert sein, dass sie besonders servicefreundlich sind und sich Reparaturen einfach durchführen lassen. Man sollte beim Kauf also darauf achten, dass Ersatzteile verfügbar sind und sich einfach austauschen lassen. Wenn ein Gastrowaffeleisen einmal einen Defekt hat, ist das Gerät deshalb noch lange nicht hinüber. Das Gehäuse aus Edelstahl und die massiven Backplatten sind sehr solide. Die Geräte können normalerweise durch das Austauschen von einem elektrischen Bauteil wieder einsatzfähig gemacht werden. Die Waffeleisen von Neumärker werden täglich in unserer Manufaktur in Deutschland gefertigt. Somit sind Ersatzteile für unsere Geräte immer schnell verfügbar und müssen nicht erst besorgt werden.

Bei richtiger Pflege können Sie ein Gastrowaffeleisen über viele Jahre hinweg einsetzen. Wir haben Kunden, die ihre Geräte sogar seit mehreren Jahrzehnten nutzen.

Vorteile eines Gastrowaffeleisens:

Checkmark_yes Permanenter Einsatz über viele Stunden am Tag
Checkmark_yes Zuverlässigkeit: Minimierung von Ausfallzeiten
Checkmark_yes Massive Backplatten: Perfekte Backergebnisse
Checkmark_yes Kurze Backzeiten
Checkmark_yes Schnelle Aufheizzeit
Checkmark_yes Beständige Backtemperatur, auch im Winter
Checkmark_yes Einfache Reparatur
Checkmark_yes Robuste Bauweise für jahrelangen Einsatz
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